Úvod » Vánoční ryby » Žraločí steaky

Žraločí steaky

Ingredience

  • 4 porce žraloka
  • sůl
  • mletý bílý pepř
  • 2 lžíce oleje
  • 100 g žampionů
  • 2-3 stroužky česneku
  • 1 silnější pórek
  • asi 100 ml bílého vína
  • 1 lžíce másla


Postup přípravy:

Porce žraloka osolíme, opepříme a na oleji prudčeji opečeme po obou stranách dozlatova. Maso vyjmeme, přidáme na plátky nakrájené žampiony, plátky česneku a kolečka pórku a osmahneme. Zalijeme vínem a doplníme máslem, podusíme. Nakonec vložíme steaky a prohřejeme je. Podáváme s vařenými nebo opékanými brambory, případně s pečivem. Pokrm můžeme doplnit salátem z ovoce.