Úvod » Vánoční kapr » Zapečený vánoční kapr

Zapečený vánoční kapr

Ingredience

  • 4 porce kapra
  • sůl
  • mletý bílý pepř
  • citrónová šťáva
  • hladká mouka
  • 1 lžíce oleje
  • 1 lžíce másla
  • 1 jablko
  • 50 g šunky
  • 1-2 bílky
  • 3 lžíce nastrouhaného sýra
  • 3-4 lžíce strouhanky
  • máslo na vymazání zapékací mísy


Postup přípravy:

Porce kapra osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a necháme asi hodinu odležet. Potom ji obalíme v mouce a na oleji s máslem zlehka opečeme. Porce kapra rozložíme do máslem vymazané zapékací misky. Oloupané jablko a šunku nakrájíme na nudličky a smícháme s ušlehanými bílky, nastrouhaným sýrem a prosetou strouhankou. Směs rozložíme na porce kapra a v předehřáté troubě nebo pod grilem zapečeme dozlatova. Podáváme s opékanými nebo americkými brambory, pokrm můžeme doplnit zeleninovým salátem.