Úvod » Vánoční kapr » Utajené kapří řízky

Utajené kapří řízky

Ingredience

  • 4 porce kapra
  • sůl
  • mletý bílý pepř
  • citrónová šťáva
  • 8 plátků šunky
  • 8 plátků tvrdého sýra
  • hladká mouka
  • 1 vejce
  • 1 lžíce mléka
  • strouhanka na obalení
  • olej na smažení


Postup přípravy:

Každou porci kapra rozdělíme na dvě části. Maso osolíme, opepříme a pokapeme citrónovou šťávou. Jednotlivé porce zabalíme do tvrdého sýra a do šunky a upevníme párátkem. Necháme chvíli odležet a obalíme v hladké mouce, vejci rozšlehaném s mlékem a ve strouhance. Vložíme do rozehřátého oleje a smažíme dozlatova. Podáváme s bramborovým salátem nebo opečenými brambory.