Úvod » Bramborové saláty » Rožmberský salát

Rožmberský salát

Ingredience

  • 400 g kapra
  • mletý pepř
  • sůl
  • 2 lžíce oleje na pečení
  • 150 g vařené zeleniny (mrkev, celer)
  • 2 sterilované okurky
  • 1 cibule
  • 4 lžíce sterilovaného hrášku
  • 250 g ochucené majonézy
  • ocet podle chuti
  • natvrdo uvařená vejce
  • petrželka na ozdobení


Postup přípravy:

Kapra opepříme, osolíme a po obou stranách opečeme na oleji. Pečeného kapra po vychladnutí vykostíme, maso rozebereme na kousky, dáme do misky a přidáme drobně pokrájenou zeleninu, okurky, cibuli a hrášek. Vmícháme ochucenou majonézu a podle chuti okyselíme. Dobře vychlazený salát upravíme na skleněnou mísu, obložíme plátky natvrdo uvařených vajec a petrželkou. Podáváme jako předkrm nebo jako samostatný pokrm.