Úvod » Vánoční nápoje » Punč červený

Punč červený

Ingredience

  • 5 dl červeného vína
  • celá skořice
  • hřebíček (3 až 4 kusy)
  • 9 kostek cukru
  • 100 g kompotovaných višní (třešní)
  • 2 žloutky
  • 2 balíčky vanilkového cukru


Postup přípravy:

4 dl červeného vína prohřejeme se skořicí, hřebíčkem a kostkovým cukrem – šleháme tak dlouho, dokud se na povrchu nevytvoří pěna. Horké víno přecedíme do pěti vysokých sklenic, do kterých jsme předem vložili třešně. 1 dl vína šleháme nad párou se dvěma žloutky a vanilkovým cukrem dokud nevznikne husté šodó. Teplým šodó doplníme sklenice. K tomuto horkému nápoji podáváme slámku, kterou pijeme tekutou část. Zbylé husté šodó s višněmi nabíráme lžičkou.