Úvod » Vánoční ryby » Mořská ryba na žampionech

Mořská ryba na žampionech

Ingredience

  • 1 kg mořské ryby nebo kapra
  • sůl
  • mletý kmín
  • mletý černý pepř
  • 60 g másla
  • 350 g žampionu
  • 60 g cibule
  • 0,5 dl oleje
  • sůl
  • kmín


Postup přípravy:

Umytou rybu nakrájíme na jednotlivé porce, osolíme, posypeme mletým kmínem, mletým černým pepřem a na másle postupně upečeme ze všech stran. Drobně nakrájenou cibuli dosklovita osmažíme na másle nebo na oleji. Přidáme nakrájené houby, sůl, kmín, mletý černý pepř a doměkka udusíme. Před servírováním rybu pokapeme citrónovou šťávou. Jako příloha je vhodná rýže, ale i bramborový salát.