Úvod » Vánoční polévky » Lehká rybí polévka

Lehká rybí polévka

Ingredience

  • 15 g másla
  • 0,5 kg odřezků z ryby
  • cibule
  • mrkev
  • kapusta
  • petržel
  • svazeček bylinek


Postup přípravy:

V hrnci rozehřejeme máslo a přidáme cibuli, za stálého míchání osmahneme. Přidáme vodu, rybí maso, zeleninu a bylinky a pomalu přivedeme k varu. Snížíme teplotu a přikryté vaříme cca 20 minut, občas sebereme tvořící se pěnu. Před podáváním vývar přecedíme přes sítko a maso pečlivě zbavíme kostí.