Úvod » Vánoční kapr » Kapr ve směsi

Kapr ve směsi

Ingredience

  • 50 g slaniny
  • 1 cibule
  • 100 g žampionů
  • 100 g šunky
  • 2 sterilované okurky
  • 2 lžíce rajčatového protlaku
  • 1 lžíce másla
  • 4 porce kapra
  • mletý pepř
  • sůl
  • 4 lžíce oleje


Postup přípravy:

Slaninu pokrájíme na drobné kostičky, rozškvaříme, přidáme cibuli nakrájenou na jemné plátky a mírně osmahneme. Do směsi přidáme očištěné a na plátky pokrájené žampiony a podusíme. Potom přidáme šunku a okurky nakrájené na nudličky, rajčatový protlak, máslo a odstavíme. Jednotlivé porce kapra osolíme, opepříme a zvolna opečeme na oleji. Podlijeme malým množstvím vody a podusíme doměkka. Ke konci tepelné úpravy vložíme porce kapra do připravené směsi a společně krátce podusíme. Podáváme s bramborovými hranolky nebo opékanými brambory.