Úvod » Vánoční kapr » Kapr na zelenině

Kapr na zelenině

Ingredience

  • 4 větší porce kapra (asi 600 g)
  • 1 velká cibule
  • 1-2 stroužku česneku
  • citrónová šťáva
  • 2 papriky
  • 4 rajčata
  • mletá sladká paprika
  • trochu hladké mouky
  • sůl
  • 1 dl sladké smetany


Postup přípravy:

Porce kapra potřeme kouskem nastrouhané cibule a rozetřeným česnekem, zakapeme citrónovou šťávou a necháme krátce odležet. Mezitím připravíme zeleninu. Papriky zbavíme jader pokrájíme na větší nudličky, cibuli a rajčata pokrájíme na kolečka a vše rozložíme do zapékací misky. Odleželé porce kapra osolíme a lehce obalíme v mouce smíchané s mletou paprikou. Položíme na zeleninu, zalijeme smetanou a upečeme v troubě doměkka.