Úvod » Vánoční kapr » Kapr na kmínu

Kapr na kmínu

Ingredience

  • 1 kg kapra
  • sůl
  • kmín
  • 100 g tuku
  • 15 g hladké mouky
  • zelená petrželka


Postup přípravy:

Porce kapra osolíme, posypeme kmínem a z obou stran opečeme na rozpáleném tuku Opečené kousky kapra vyndáme, šťávu poprášíme moukou a v případě potřeby dosolíme a dolijeme teplou vodou. Vaříme, dokud se houstnoucí šťáva neodděluje od tuku. Kapra polijeme šťávou, posypeme petrželkou a podáváme s bramborami.