Úvod » Pečené cukroví » Žloutkové košíčky

Žloutkové košíčky

Ingredience

  • 8 žloutků
  • 1 kávová lžička prášku do pečiva
  • 280 g moučkového cukru
  • 1 čerstvá sladká smetana ke šlehání
  • 1 vanilkový cuk
  • 1 ztužovač šlehačky


Postup přípravy:

Ze žloutků s cukrem a práškem do pečiva vyšleháme hustou hmotu, nejlépe elektrickým šlehačem. Máslem vymaštěné formičky naplníme žloutkovou hmotou (nedáváme až po okraj, protože těsto při pečení vyskočí) a při mírné teplotě upečeme v předehřáté troubě. Před podáváním na stůl žloutkové košíčky naplníme vyšlehanou sladkou smetanou s vanilkovým cukrem a ztužovačem šlehačky. Po povrchu ozdobíme nastrouhanou hořkou čokoládou.