Úvod » Pečené cukroví » Základní linecké těsto

Základní linecké těsto

Ingredience

  • 600 g hladké mouky
  • 400 g másla nebo jiného tuku
  • 200 g moučkového cukru
  • 4 žloutky


Postup přípravy:

Mouku prosejeme na vál, přidáme změklé máslo, cukr a žloutky, zpracujeme na hladké a vláčné těsto. Hotové těsto zabalíme do fólie nebo alobalu a uložíme do chladu. Můžeme je připravit 1 až 2 dny předem. Doba k rozležení hotového pečiva je 2 až 3 týdny.

TIP: V elektrickém šlehači uděláme těsto tak, že nejdříve do nádoby na šlehání vložíme změklé máslo a cukr a třeme. Pak přidáme žloutky a našleháme. Mouku zapracujeme do těsta již na vále.