Úvod » Pečené cukroví » Mandlové kroužky

Mandlové kroužky

Ingredience

  • 125 g tuku
  • 100 g moučkového cukru
  • 3 žloutky
  • 100 g oloupaných a nastrouhaných mandlí
  • 150 g polohrubé mouky
  • mouka na vyválení


Postup přípravy:

Změklý tuk utřeme s prosátým cukrem, postupně přidáváme žloutky a našleháme. Promícháme s mandlemi a prosátou moukou. Přikryjeme je a necháme v chladu 1 hodiny odpočinout. Poté těsto rozválíme na sílu 1 cm a vykrájíme formičkou kroužky. Přendáme na plech, vložíme do trouby (předem vyhřáté na 200°C) a upečeme je. Ještě teplé pečivo sesuneme na podložku a po vychladnutí je uložíme v chladu a necháme několik dnů odležet.