Úvod » Pečené cukroví » Kořeněné věnečky

Kořeněné věnečky

Ingredience

  • 125 g tuku
  • 1 žloutek
  • 50 g pískového cukru
  • 100 g tekutého medu
  • 2 lžíce rumu
  • 1 lžíce mletého koření (hřebíček, badyán, nové koření, kardamon…)
  • 25 g hladké mouky
  • 1 sáčku kypřícího prášku do perníku
  • 50 g celozrnné mouky
  • mouka na vyválení


Postup přípravy:

Změklý tuk utřeme s cukrem, přidáme žloutek, med, rum, prosáté koření a promícháme. Na vál prosejeme mouku s kypřícím práškem, přidáme celozrnnou mouku, medovou hmotu a zpracujeme na vláčné těsto, přikryjeme je a necháme hodinu odpočinout. Poté je rozkrájíme na stejné kousky a vyválíme z nich roličky, které po dvou stáčíme do věnečků. Přendáme ne na plech, vložíme do vyhřáté trouby (na 200°C) a upečeme je. Ještě teplé sesuneme na podložku a necháme je v chladnu několik dnů odležet.