Úvod » Kokosové cukroví » Kokosky 2

Kokosky 2

Ingredience

  • 5 bílků
  • 250 g pískového cukru
  • 250 g strouhaného kokosu
  • tuk na plech


Postup přípravy:

Z bílků a poloviny cukru ušleháme tuhý sníh. Zbytek cukru do sněhu už jen lehce obracíme. Nádobu se sněhem vložíme do horké vodní lázně a šleháme, až je sníh teplý a lesklý. Nádobu vyjmeme, sníh krátce prošleháme, vmícháme kokos a na tukem potřený plech klademe malé hromádky. Plech vložíme do trouby vyhřáté na 190 °C, po 6 minutách teplotu snížíme na 160 °C a kokosky zvolna dosušíme. Ihned je sejmeme z plechu a necháme je v chladu odležet.