Úvod » Kokosové cukroví » Bábovičky s kokosovou náplní

Bábovičky s kokosovou náplní

Ingredience

  • Křehké těsto:
  • 300 g hladké mouky
  • 200 g tuku
  • 80 g práškového cukru
  • 1 vejce
  • 1 žloutek
  • 1 lžíce rumu
  • špetka strouhané vanilky
  • rybízová marmeláda
  • 150 g strouhaného kokosu
  • 1 bílek
  • moučkový cukr
  • čokoládová poleva
  • trochu strouhaného kokosu na posypání


Postup přípravy:

Těsto nakrájíme na stejné kousky a vtlačujeme je do malých báboviček. Přendáme je na plech, vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a došeda je upečeme. Ještě teplé pečivo vyklopíme. Do kokosové moučky vmícháme vidličkou rozšlehaný bílek, podle chuti cukr. Do báboviček dáme trochu marmelády, kokosovou náplň a necháme ji do druhého dne zaschnout. Hotové bábovičky polijeme čokoládovou polevou a posypeme kokosovou moučkou.